Устройство «Пегас» используется для ускоренного беспенного разлива любых пенящихся напитков (а не только пива) из сосудов под давлением в пластиковые бутылки ПЭТ с горлышком стандарта РСО или BPF.

Розлив осуществляется методом противодавления, то есть пустая бутылка заполняется газом под давлением, которое равно давлению в сосуде с напитком.
В этом случае пена не образуется, так как для того, чтобы она образовалась, пузырьки газа должны выйти на поверхность, а в данном случае  они не могут выйти – давление им не позволяет.

Данный способ обеспечивает розлив без образования пены с сохранением качества напитка при долгом хранении в герметично закупоренных бутылках. При розливе рекомендуется использовать чистые бутылки.

Но скорость разлива – это не единственное преимущество ПЕноГАСителей. Второе немаловажное преимущество состоит в том, что вы можете значительно сэкономить на потерях живого пива благодаря тому, что не происходит утечка пены.

На следующем видео можно посмотреть, как происходит розлив пива благодаря Пегасам.



Эта статья посвящена стандартной модели Пегас. О других моделях, а именно: Пегас Новотап (Pegas Novotap) и Пегас Новотап+ (Pegas Novotap+) написано в других статьях. Различие во внешнем виде всех 3-х моделей можно посмотреть здесь.

Производительность – 45-120 литров в час.
Давление С02, подводимого к кеге –    0,15-0,25 МПа
Расход С02 (для создания противодавления) – 0,2-0,8 Кг/час
Масса устройства – 1,2 кг нетто/1,3 кг брутто

Устройство Пегас – 1 шт.
Ниппель дренажа – 1 шт.
Штуцер подвода пива – 1 шт.
Заглушка – 1 шт.
Гайка 5/8" – 1шт.
Тройник – 1 шт.
Шайба плоская – 1шт.
Ниппель подвода пива – 1 шт.
Гайка накидная 5/8" – 1 шт.
Прокладка ниппеля подвода пива – 1шт.
Руководство по эксплуатации – 1 шт.

Прокладка уплотнения бутылки – 1 шт.
Кольцо иглы дросселя 004-007-1,9 (диаметр 7 мм) – 1шт.
Кольцо дросселя 008-011-1,9 (диаметр 11 мм) – 1 шт.
Ролик – 2шт.

Корпус (1)

Переключатель потоков с рукояткой (2)

Зажим бутылки с рукояткой (3)

Штуцер подвода пива (4)

Ниппель подвода газа (5)

Кран сброса давления (6)

Ниппель дренажа (7)

Заглушка (8)

Для этого совершите следующие действия:
1)    Вверните штуцер подвода пива (4) стороной с короткой резьбой в резьбовое отверстие корпуса G 5/8". Используйте для этого гаечный ключ размером 19 мм.

2)    Если розлив пива производится в ПЭТ бутылки, вверните заглушку (8) в резьбовое отверстие корпуса G 5/8", которое расположено напротив отверстия с вкрученным штуцером подвода пива. Используйте для этого шестигранный ключ диаметром 10 мм.
3)    Если розлив пива производится в бокалы или кружки, то заглушку (8) необходимо ввернуть в пивной кран, который не входит в комплект поставки.

4)    Далее следует ввернуть нипель дренажа (7) в резьбовое отверстие корпуса 1/4" при помощи гаечного ключа размером 12 мм.
Устройство готово к установке

Устройство может устанавливаться над столом на колонну либо барную стойку в вертикальном положении (зажим бутылки происходит внизу). Ось штуцера подвода пива должна находиться на высоте 450 мм от поверхности стола. Рекомендуемое расстояние между осями отверстий при установке двух устройств Пегас - 150 мм. Предусмотрите каплесборник на столе для сбора капель.

Шайба плоская (9)

Гайка G 5/8 " (10)

Прокладка (11)

Ниппель подвода пива (12)

Гайка накидная G 5/8" (13)

Шланг подвода пива диаметром 9 мм  (14)

Шланг подвода газа диаметром 7 мм  (15)

Шланг дренажа диаметром 7 мм  (16)

 

Вставьте штуцер (4) в посадочное отверстие колонны или стены (если установка производится в стену) фото 04
Наденьте плоскую шайбу (9) с внутренней стороны колонны или стены на штуцер (4)

Зафиксируйте изделие гаечным ключом размером 27 мм при помощи гайки (10). В результате  устройство должно быть расположено вертикально

Наденьте прокладку (11) на присоединительный конец нипеля (12)

Наденьте накидную гайку (13) на нипель (12) и, присоединив его к штуцеру (4), закрутите накидную гайку, используя гаечный ключ на 24 мм

Штуцер подвода пива (4)

Гайка G 5/8" (10)

Прокладка (11)

В этом случае конфигурация и размеры отверстия   показаны   на рисунке слева, установка производится таким образом:

Наверните гайку (10) на штуцер (4);

Установите   прокладку   (11) в отверстие указанной конфигурации;

Вверните штуцер (4) в отверстие таким образом, чтобы устройство было расположено вертикально, а прокладка (11) была поджата и обеспечивала герметичность соединения;

Гаечным ключом размером 27 мм, затяните гайку (10), предотвратив самоотвинчивание.

Для подключения устройства необходимы:

Сосуд с пивом (см. кеги), оснащенный заборной головкой (см. статью о заборных головках)
Баллон с газом, оснащенный регулятором давления (0,15 - 0,25 МПа)
Охладитель пива (см. статьи о пивных охладителях).

см. также схему подключения пивного охладителя

Подвод пива и углекислого газа осуществляется при помощи шланга ПВХ с внутренним диаметром 7-9 мм, шланги закрепить на ниппелях и тройнике при помощи хомутов или соединителями John Guest (DM Fit). Смотрите статью о соединителях.

Убедитесь, что устройство собрано и установлено.

Сосуд с пивом (17)

Баллон с газом, оснащенный регулятором давления (18)

0хладитель (19)

Тройник (20)

3аборная головка (21)

Колонна (22)

Столешница (23)

Каплесборник (24)

Устройство ПЕГАС со штуцером подвода пива (25)


Устройство подключается следующим образом (см. рисунок слева):
Расположите шланги (14), (15), (16) внутри колонны, как показано на рисунке слева;
Подключите шланги, подводящие пиво (14), к нипелю (12) с одной стороны и к охладителю (19) с другой;
Подключите шланг, подводящий газ (15), к ниппелю подвода газа (5) с одной стороны и к тройнику (20) с другой;
Подведите пиво от заборной головки (21) к охладителю (19);
Подведите газ под давлением 0,15 - 0,25 МПа от баллона СО2 (18) через тройник (20) к заборной головке (21) и ниппелю подвода газа (5);
Дренажный шланг (16) подсоедините к ниппелю дренажа (7), свободный конец поместите в дренажную ёмкость.

см. также как разливать через Пегасы

Цены на Пегасы

Как монтировать Пегас Новотап в стену

Уход за Пегасами (обслуживание)

Пегасы - устранение неисправностей


пеногасители Кит

 

Типичный монтаж за барной стойкой

Фитинги John Guest (DM Fit) были разработаны для различных применений в промышленности. Их используют там, где нужно быстро и надежно соединить трубу и фитинг, а также там, где при необходимости нужно быстро разъединить соединение, не разрезая. Монтаж оборудования в пивной точке подразумевает достаточно сложную схему соединений.  Пивная линия, газовая линия, места соединения с охладителем и с заборной головкой и т.д. - см. схему подключения пивного охладителя. Идеальным решением в этому случае было бы отказаться от одноразовых хомутов и воспользоваться соединителями.

Вот их преимущества:

Простота.

Научиться подсоединять трубки одна к другой или же к другому фитингу может за 1 минуту даже человек, не державший в руках плоскогубцы.

Надежность.

Корпус, уплотнительное кольцо и цанга изготавливаются из конструкционных материалов. надежность и герметичность соединения гарантирована.

Возможность повторного использования.

В отличие от хомутов, соединители Джон Гест легко разъединять и использовать в другом месте и в другой раз.

Простота разъединения.

То, что соединители легко разъединять, очень упрощает поиск неисправности и общее техническое обслуживание.

Как работает соединитель John Guest

Для соединения нужно просто вставить трубку в фитинг. Цанга надежно удерживает трубку в фитинге, не дефомируя ее и не заужая сечение.

Сначала захватывает, затем уплотняет

Цанга имеет зубцы из нержавеющей стали, которые надежно фиксируют трубку в фитинге, а уплотнительно кольцо обеспечивает постоянную гермитичность.

Как правильно соединять

Отрежьте трубку

Отрежьте трубку необходимой длины так, чтобы плоскость среза была перпендикулярна продольной оси трубки. Перед установкой в фитинг обработайте кромки трубки, чтобы убрать заусенцы и острые кромки. Для мягких и тонкостенных трубок рекомендуется использовать трубные вставки.

Вставьте трубку в фитинг до упора

Проверьте надежность соединения

Для проверки потяните за трубку. Не забывайте проверять таким образом все соединения после их монтажа и (или ) перед первым испытанием собранной системы.

Разъединение

Нажмите на цангу и извлеките трубку

Перед снятием фитинга убедитесь, что давление в системе отсутствует. Извлеките трубку, удерживая муфту в указанном на рисунке положении. Фитинг можно использовать повторно.

цены на соединители John Guest

Кликните по рисунку для увеличения.

На схеме показаны следующие элементы:
1. Барная стойка с подстоечным пивным охладителем.
2. Пивная башня (отсутствует в схеме подключения надстоечного пивного охладителя).
3. Пивные кеги с головками кег.
4. Баллон с СО2, подключенный к пивным кегам, с редуктором.
5. Кран пивной.

Кликните по рисунку для увеличения.

На схеме показаны следующие элементы:
1. Барная стойка с надстоечным пивным охладителем.
2. Пивные кеги с головками кег.
3. Баллон с СО2, подключенный к пивным кегам, с редуктором.
4. Кран пивной.

Смотрите также:
схема подключения подстоечного пивного охладителя

Подготовка стены

1. Толщина стены для монтажа пеногасителя Pegas Novotap должна составлять от 23 до 35 мм.


2. С внутренней стороны отверстие в стене нужно рассверлить до диаметра 32 мм и глубины 12 мм.

Монтаж пеногасителя на стену

Закреплять Pegas Novotap (Пегас Новотап) необходимо в следующем порядке:

1. Присоедините трубку (1) к тройнику (2), используя два полукольца и накидную гайку (3). Пользуйтесь прилагаемым в комплекте ключом, чтобы качественно затянуть резьбовое соединение.

2. Вставьте трубку (1) полученного узла с обратной стороны стены (со стороны расширенного отверстия d=35 мм) до упора.

3. С передней стороны стены на трубку накрутите прижимную декоративную гайку (4), чтобы обеспечить плотный контакт трубки и стены.

4. Используя два полукольца и накидную гайку (5) присоедините трубку (1) к тыльной части корпуса (6) устройства Pegas (Пегас).

Общая схема подключенного к стене устройства Pegas Novotap

цены на устройства Pegas